Hai să ne luăm o rulotă, să cutreierăm țara în lung și-n lat și să vindem onigiri, mi-a spus soțul când ne-am mutat în România. Iar eu eram cât pe ce să-mi las de-o parte toate celălalte planuri și să-i spun haide! Dar m-au ținut în loc temerile, preconcepțiile și birocrația și am amânat ideea până ce mă voi simți îndeajuns de matură și sigură pe mine să iau lumea în piept. Până atunci însă, adun experiență și mă inspir din concepte precum TAQUERIA, un FoodTruck condus de oameni care-și urmează visele prin lume.

TAQUERIA – și pasiunea pentru mâncarea mexicană

Inspirat de marile restaurante Tex Mex de pe coastele de Vest și Est ale Amercii, TAQUERIA este locul din București unde te poți delecta cu arome mexicane fără a fi nevoie de viză pe pașaport. Este un FoodTruck pe care-l găsești parcat convenabil în centrul orașului pentru ca tu să poți lua o gustare mexicană imediat ce ți-ai terminat norma la birou, sau în mijlocul agitației la evenimentele culinare pentru a aduce o pată de culoare și un strop de gust în mulțimea de preparate locale.

Ca specialități, are de toate. Dar eu când am dat de el, m-am lăsat cucerită din imagini de o quesadilla cu tot ce-i trebuie. Și am făcut alegerea potrivită! Carnea era bine făcută, legumele în cantități moderate și sosul un deliciu! La sfârșit, singurul regret a fost că s-a terminat și mi-am promis în sine că-mi mai cumpăr cu prima ocazie când trec pe acolo.

Jumătatea mea mai bună a mers pe o combinație mai neobișnuită. El și-a încercat norocul cu fasole neagră, orez și carne de porc într-un buritto de două ori mai bine crescut decât quesadilla mea și după ce l-a dat gata mi-a mărturisit că n-a fost deloc dezamăgit.

Cum e să mănânci lângă un FoodTruck?

Ideea de a cumpăra la propriu mâncare dintr-un camion și a o savura la doi pași de acesta, mi s-a părut extraordinară. Experiența mi-a amintit de festivalurile de peste hotare și chiar dacă nu a durat decât câteva minute până am terminat de mâncat, jur că m-am simțit în vacanță, undeva pe-o plajă, sau un gazon bine întreținut, departe de agitația urbană. Doar muzica mai lipsea să se audă de undeva din depărtare.

De ce să încerci TAQUERIA?

O bucătărie proaspăt explorată este aproape același lucru cu o cultură nou descoperită. De aceea, atât pentru bucuria papilelor gustative cât și pentru cunoștințele generale, nu ar trebui să ratezi vreo ocazie de a te delecta cu bucate de pe meleaguri îndepărtate. Și când îți mai sunt și proaspăt preparate și pe loc servite ca la TAQUERIA, satisfacția nu se va lăsa nicidecum așteptată!

IOANA ISHIKAWA – CONSTANTIN

❋ Unde poți găsi TAQUERIA?

・Calea Buzești, nr. 55-57, la circa 5-7 minute de mers pe jos de metroul din zona Victoriei.

❋ Dacă ți-a plăcut articolul Călătorie în Mexic, fără pașaport,te invit pe blogul nostru:
・Blog pickandkeep